要介護の母親と暮らす家族の日常

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らっこ飯 タケノコ

タケノコのお刺身。切り方がちょっと、あの……その、ええっと|らっこ飯

らっこが気って盛り付けたタケノコのお刺身です。

米のとぎ汁でアク抜きしたタケノコを、さて、どうやっていただきましょう。

タケノコご飯が食べたいなぁ……

と思いながらも、念のためツレに、

「どうやって食べたいですか?」

と尋ねるらっこ。

「いや~。やっぱりお刺身でしょう」

と、タケノコのお刺身好きのこーぎーとしては当然の返答が帰ってきました。

はい。

お刺身に決定です。

以前食べた時にはツレが刻んでくれたタケノコでしたが、今回はらっこが刻みました。

ふたつに切ったタケノコです。

小ぶりで細めのタケノコですが、まずは縦半分に切って、

らっこが気って盛り付けたタケノコのお刺身です。

半月切りにするらっこでした。

先端(穂先)の方までは、さすがに半月切りにするのも気が引けて、なんとなくタテに切ってみました。

 

 

 

らっこ、こんなタケノコの切り方見たことがありません……

ツレが刻んでくれた時とも、なんか違う……

お皿によそったタケノコのお刺身です。

上の写真が、ツレが切ってくれたお刺身です。

 

 

ううん。

 

 

らっこが気って盛り付けたタケノコのお刺身です。

何かが違う。

 

 

 

らっこが気って盛り付けたタケノコのお刺身です。

 

 

いろいろ違う。

 

 

タケノコご飯は、ずっと食べたいと思っていますが一度も作ったことが無いので、いつか作れる機会が来たら、きちんとタケノコの切り方を調べてから取り掛かろうと思う次第です。

 

わさび醤油でいただくタケノコのお刺身です。

見た目はへんちくりんでしたが、味はえぐみもそれほど強くなくて(まったくないということはない)おいしくいただきました。

わさび醤油で食べるのがおいしいと思っていたらっこでしたが、ツレにつられて、

マヨネーズ醤油で食べるタケノコのお刺身です。

マヨネーズ醤油で食べると、えぐみが和らぐのか、とてもおいしくいただけます。

 

わさび醤油で残ったわさびも加えたりして。

 

おいしかったです。

 

春のごちそう、タケノコのお刺身でした。

ごちそうさまでした。

 

タケノコの切り方はへんちくりんだけど、マヨネーズ醤油で食べるとおいしいよ、というお話でした。

 

読んでくださり、ありがとうございます。

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