akko

ツレが、近所の農家の直売所から、スナップえんどうを買って来てくれました。 下ごしらえをして、何かの料理に使う――なんてお洒落なことは、いたしません。 茹でて器によそったら、お好みでマヨネーズをかけてパ ...

米のとぎ汁でアク抜きしたタケノコを、さて、どうやっていただきましょう。 タケノコご飯が食べたいなぁ…… と思いながらも、念のためツレに、 「どうやって食べたいですか？」 と尋ねるらっこ。 「いや～。や ...

タケノコを皮付きのままで茹でてアク抜きをしたら、姫皮がそこそこ収穫できました。（収穫の意味が違う） わかめと和えて食べようとしたら、なんだか物足りない。 だしと醤油を加えて軽く火を通しました。 煮込ん ...

タケノコを、初めて焼いたり茹でたりしている34歳、らっこです。 初めてタケノコを茹でてアク抜きしたときは、皮をむいてから茹でていました。 皮をむいて茹でてからいろいろ調べてみると、（順番が逆？） 「皮 ...

じゃがいもと油あげを千切りにして、かるく炒めて、味噌・オイスターソース・豆板醤で味をつけます。 こぎ父は晩酌をされる方なのですが、「お酒のつまみ」を考えておかずを作ることはほどんどないと言っても等しい ...

難しいことは考えず、ホウレン草ともやしを炒めて野菜炒めです。 パパッと1品作ります。 油はひかずに、強めの火力で一気に炒めます。 4人でこれだけだと少ないですが、ほかにもおかずを並べて4人分です。 & ...

もやしとオクラを炒め合わせて、ちょいと辛めの味噌味に調えました。 オクラは茹でずに炒めただけです。 茹でていなくても、食べられますよね？（何故か不安） 4人で食べるおかずのボリュームです。 &nbsp ...

らっこです。 先日、スーパーでレタスを買いました。     ＜レジにて＞ 店員さん「にらが1点」 らっこ「はい」 店員さん「小松菜が1点」 らっこ「はい」 店員さん「ブロッコリーが ...

薄くスライスした新玉ねぎを、納豆と和えるだけ。 納豆のヌルヌルで、新玉ねぎをモリモリ食べられます。 健康のためとか、成分がどうとか考えるのは苦手ならっこの浅い知識でも、血液がさらさらになりそうな組み合 ...

キャベツの外側のかたい葉っぱを千切りにして、ツナの油で炒めてカレー味で食べるのが好きです。 キャベツのおいしい内側の葉っぱをざく切りにして、同じようにツナとカレー味にしました。 ほんの少量で作って4人 ...