akko

水で戻してすぐ食べられる、ありがたい乾物・三陸の細切りくきわかめを、おいしい酢に漬けて酢のものにしてみました。 あっさりでさっぱりで甘くておいしい。（もう少し甘くなくてもいいくらい） なんで今まで作ら ...

ふりかけを作ろうと思ってみじん切りにしたカブの葉っぱが、たくさん残ってしまっていました。 そうだ、チャーハンにしよう。 使い切れずに残っているチャーハンの素、前日の残りの古ご飯、いろいろ残り物を合わせ ...

頂き物のカブの葉っぱを、生姜と合わせてふりかけにしてみました。 味がどうにもまとまらず、禁断(？)の調味料・味の素で何とか調いました。 旨味調味料って、なんだかすごいんですね。 ありがとう味の素。様様 ...

山本ゆりさんのブログで、【最高におすすめのレシピ】と紹介されていた、バスク風チーズケーキ、作ってみました。 オーブン、量り、専用の型不要ということで、ケーキの型が無いこーぎー家でも作れました。 バスチ ...

実家の母親が、よく玉ねぎとツナのオムレツを作ってくれていたのを思い出しました。 オムレツは手がかかりそうだと思い、卵とじにしました。 4人で食べる予定が作りすぎてしまい、半分以上残ってしまいました。 ...

卵に納豆を混ぜて、巻かずにオムレツのようにして一品作ろうかと思って作り始めたのですが、巻きたくなったので巻きました。 出来上がりの見た目が残念過ぎて、巻くんじゃなかったと反省。 納豆のタレとめんつゆで ...

甘ったるいお菓子が食べたくなったので、残りの冷ごはんと切り餅でみたらし団子に挑戦しました。 ごはん粒がまんま残ってしまっていて、みたらし餡をかけた「だまこもち」（※）でした。 おいしいか？おいしくない ...

”油で揚げてください” そう書いてある冷凍コロッケを、油で揚げずにフライパンで焼きました。 結果： それなりにきちんとおいしく食べられました。 学んだこと： レンジで解凍してから、適量の油を適温で適時 ...

頂き物の里芋を、茹でて潰してこねて丸めて焼いて餡を絡めました。 ねっとりとした里芋が、ふわふわで口の中でとろけていく感じ。 モチッとしているのに、とろけていく。 どんな表現が一番合うのでしょう。 どれ ...

こぎ父とこぎ母の、56度目の結婚記念日の翌日。 あまり手をかけずに、それでもちょっと普段よりもいい物が食べたいと思った時。 炊き込みご飯の素に登場してもらいました。 こぎ弟さんが、以前、何かの折にくだ ...