要介護の母親と暮らす家族の日常

魚

: らっこ飯サラダツナ玉ねぎ紫蘇

玉ねぎとツナの紫蘇サラダ｜らっこ飯

2020/8/5

スライスした玉ねぎにツナと刻んだ紫蘇をたくさん振りかけて混ぜました。マヨネーズをかけて食べると、紫蘇の香りがおいしいサラダができました。味付けはせずに混ぜるだけ。お好みのドレッシン ...

: じゃがいもらっこ飯コーンサラダツナニンニクマヨネーズ玉ねぎ

ニンニク丸ごと1個投入。お手本はリュウジさんの至高のポテトサラダ｜らっこ飯

2020/7/28

「至高のポテトサラダ」ご存知ですか？料理研究家のリュウジさんが紹介しているレシピで、ベーコンに黒こしょうとニンニクをきかせて作るポテトサラダなんですが、ええ、もうね、とっても、とっても、とーーって ...

: かまぼこじゃがいもらっこ飯コーンホウレン草

笹かまぼことホウレン草入りポテトサラダ｜らっこ飯

2020/7/17

ポテトサラダが好きです。笹かまぼことホウレン草を入れて作ったら、こぎ父から好評。違和感はまったく無くて、潰れたポテトに埋もれたかまぼこが贅沢で、もっと入れればよかったと思うくらいおいしかったです。 ...

: かまぼこきゅうりらっこ飯昆布椎茸

かまぼこ入りすき昆布の煮物（Qちゃん風漬物汁の活用）｜らっこ飯

2020/7/13

きゅうりのQちゃん風漬物を漬けた漬け汁がたくさん残ったので、すき昆布の煮物の味付けに使ったら、あらまあ。違和感ないわ。贅沢に、頂き物のかまぼこを入れて作ったからかな？すき昆布2枚使うと、フライパ ...

: じゃがいもらっこ飯ツナ

小粒新じゃがのツナ炒め煮。煮っ転がせない｜らっこ飯

2020/7/6

ころころとした小さな新じゃがいもが大袋で買えたので、ツナ缶の油で炒めて煮っ転がそうとしました。一度にたくさん作ろうと欲張って、煮っ転がせませんでした。新じゃがいもでしたが皮が思いのほか厚そうだった ...

: ごはんらっこ飯カレーチーズツナ水菜

かたい水菜の救済に。シャキシャキ！カレーチャーハン｜らっこ飯

2020/6/29

久しぶりに買った水菜。サラダで食べたらかたくて驚きました。そこで、かたい水菜をみじん切りにして、ツナと炒め合わせてカレー粉をふりかけ、ツナカレーチャーハンに仕上げました。水菜で食感シャッキシャキ ...

: らっこ飯ニラニンニク玉ねぎ魚

かつおの土佐造り酢醤油漬け。玉ねぎニラにんにくたっぷり|らっこ飯

2020/6/26

かつおの土佐造り。スーパーで、美味しそうな切り身をツレが選んでくれました。お腹の方で美味しそうだけど、4人で食べるには少し、少ないらしい。玉ねぎで上げ底をして、ニラでボリュームアップ。こぎ母が ...

: らっこ飯サラダツナ玉ねぎ

紫玉ねぎサラダいろいろ｜らっこ飯

2020/6/4

5月の中頃からでしょうか。近所の農家の直売所に、色が鮮やかな紫玉ねぎが並ぶようになりました。赤玉ねぎとか、レッドオニオンとか、いろんな言われ方があるそうですが、このページでは色のイメージで「紫玉ね ...

: もやしらっこ飯カレーキャベツツナ

ざく切りキャベツともやしのツナカレー炒め｜らっこ飯

2020/5/10

キャベツの外側のかたい葉っぱを千切りにして、ツナの油で炒めてカレー味で食べるのが好きです。キャベツのおいしい内側の葉っぱをざく切りにして、同じようにツナとカレー味にしました。ほんの少量で作って4人 ...

: らっこ飯キャベツツナナスハム

ナスとキャベツのツナケチャップ炒め｜らっこ飯

2020/5/9

ナスとキャベツをザクザク刻み、ツナ缶の油で炒めます。味付けはケチャップとオイスターソースで。野菜も調味料もシンプルなのに、うまい具合にナイスな相性でおいしくいただきました。 4人で食べきりましたが ...

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