要介護の母親と暮らす家族の日常

芋

: きゅうりじゃがいもにんじんらっこ飯サラダハムマヨネーズ

ポテトサラダ作り置き。気合と具をたくさん入れて｜らっこ飯

2020/4/14

新じゃがいもがたくさん買えたので、山盛りポテトサラダを作りました。ミックスベジタブルで簡単に具を増やしたい衝動にかられつつ、にんじん、きゅうり、玉ねぎにハムといった、本物の野菜をたっぷり入れて作りま ...

: じゃがいもらっこ飯

表面カリパリ！新じゃがいもケーキ。ねっちょり系はお好き？｜らっこ飯

2020/3/11

夕飯のメインディッシュに、じゃがいもケーキです。新じゃがいもを使ったので、表面はカリカリで中はねっちょり。ホクホクのじゃがいもケーキも好きですが、水分の多い新じゃがいもならではのねっちょり感。こ ...

: しめじじゃがいもらっこ飯肉

肉じゃがのお肉を最後に加えて学んだこと｜らっこ飯

2020/2/11

肉じゃがを作りました。こーぎー家では、なんとなくなんでも「煮物」という言い方をしている鍋料理。今回は、「肉じゃが」を意識して、シンプルな材料で作りました。野菜とお肉に火が通って、味が染み込めばお ...

: じゃがいもらっこ飯肉

冷凍コロッケを揚げずにフライパンで焼いた結果｜らっこ飯

2020/4/9

”油で揚げてください” そう書いてある冷凍コロッケを、油で揚げずにフライパンで焼きました。結果：それなりにきちんとおいしく食べられました。学んだこと：レンジで解凍してから、適量の油を適温で適時 ...

: らっこ飯里芋

ねっとりふわとろ里芋のお餅。おやき？コロッケ？｜らっこ飯

2019/11/27

頂き物の里芋を、茹でて潰してこねて丸めて焼いて餡を絡めました。ねっとりとした里芋が、ふわふわで口の中でとろけていく感じ。モチッとしているのに、とろけていく。どんな表現が一番合うのでしょう。どれ ...

: さつまいもしめじにんじんらっこ飯ゴボウ

すき昆布の煮物。さつま揚げの代わりがさつまいも｜らっこ飯

2019/11/19

すき昆布で煮物を作りました。作り方に書いてあったさつま揚げを買っていなかったので、さつまいもで代用しました。違うだろって。煮込み過ぎでお芋が崩れてしまった点以外は、割と違和感なくいただけましたよ ...

: らっこ飯里芋

焼き里芋に失敗。また作らせてください｜らっこ飯

2019/11/16

さつまいもを焼いて食べる焼き芋が美味しいのだから、里芋だって美味しいでしょうに。こぎ叔父さんから頂いた里芋を、レンジのトースターで焼きました。色々考えることはありますが、また作らせてください。あ ...

: こんにゃくちくわにんじんひじきらっこ飯油あげ

さて、らっこは何を作っているのでしょうか？｜らっこ飯

2019/11/2

上の写真をご覧ください。フライパンに入っているのは、にんじん、こんにゃく、油揚げ、ささがきごぼう、ちくわです。さて、らっこはこのフライパンで何を作ろうとしているのでしょうか？それは ...

: ごはんさつまいもらっこ飯

さつまいもご飯。こういうご飯好き｜らっこ飯

2019/10/12

こぎ叔父さんから頂いたさつまいもで、さつまいもご飯を炊きました。お芋と塩だけ。こういうご飯、らっこは好きです。さつまいもご飯１．普段通りに研いで浸水させたお米に、塩を加えてよく混ぜます。水は気 ...

: らっこ飯里芋

里芋が煮っ転がった｜らっこ飯

2019/10/11

こぎ叔父さん（ツレ・こーぎーの叔父さん）が、「今とってきたのだよ」と言って、里芋とさつまいもを届けてくださいました。「里芋は痒くなっから、手袋はめて作ってください」そうなんですね。知りませんでした ...

« Prev 1 2 3 4 Next »