要介護の母親と暮らす家族の日常

: らっこ飯サンバルアスリトマト白菜

夏においしい！白菜の漬物とトマトのスープ。チリソース味｜らっこ飯

2019/7/30

白菜のお漬物を汁ごと全部使い、刻んだトマトと合わせて煮ただけのスープです。加えた調味料はチリソースだけ。夏の暑い日に、酸っぱくてピリリと辛い熱々のスープをすすりながら汗をかく。気分がしゃきんとな ...

: らっこ飯

カップ麺の昼食。そんな日があっていいよね。CGCの関西風おうどん

2019/7/30

台所に立って料理をする人が、みんながみんな調理が好きなわけではないはず。自分も嫌いだとは思いませんが、やらなくてもいいなら喜んで作らないで済ませたいと思ってしまいます。最近少し、暑さにやられている ...

: らっこ飯ピーマン

パリパリピーマン。超簡単なガッテンレシピ｜らっこ飯

2019/10/21

ためしてガッテンで紹介されていた、ピーマンを丸ごとおいしくいただく新感覚のパリパリピーマンです。ピーマンを氷水に浸して2晩置くだけという素晴らしい簡単レシピ。水分を吸ったピーマンのみずみずしさとい ...

: じゃがいもらっこ飯カレー

油少しでもフライドポテト？焼きポテト？カレーフライな？｜らっこ飯

2019/7/29

フライドポテトが大好きです。マクドナルドのポテトなら、毎日でも食べたいです。自分でじゃがいもをフライパンで焼いてみました。「油で揚げる」くらい油を使うのが大変億劫なので（単身経験値ゼロ）、「油で ...

: きゅうりらっこ飯サンバルアスリ

パクチーきゅうり。ごま油で炒めたピリ辛きゅうりです｜らっこ飯

2019/7/28

いろいろな野菜を冷蔵庫から出したり、刻んだり、何したりこうしたり、あれこれする気が起きなかったので、きゅうりをごま油で炒めてみました。浅漬けのように少ししんなりした感じと、冷房の効いた部屋でナマヌル ...

: 介護仕事

経済的自由と本当の自分を手に入れるにはアフィリエイトしかない！

2019/9/4 アフィリエイト

10年以上もの間、私に経済的自由をもたらし、趣味のスカイダイビングに没頭させてくれたアフィリエイトサイトへのアクセスが突如激減したのが、2018年3月のたしか2日か3日。長年の運送業での経験をもとに ...

: お菓子らっこ飯小豆

実は簡単？炊飯器で小豆のケーキ（再挑戦）｜らっこ菓子

2019/8/4

缶詰の茹であずきが残っていたので、炊飯器を使って小豆ケーキを作りました。バター、牛乳を使わない、シンプルな材料です。（ただし、分量は目分量です。おい！） 5合炊きの炊飯器を使って、出来上がりが膨ら ...

: らっこ飯ニラ味噌

ニラ味噌で、ごはんがぽくぽく。おかずがいらない？｜らっこ飯

2019/7/26

大根葉と小葱で作ったお味噌が好評で、「またよろしくお願いします」と言ってもらっていました。ニラで油味噌を作ってみました。ニラ味噌１．フライパンにごま油を入れ、チリペッパーをフリフリ。火にかけて ...

: にんじんらっこ飯

にんじんのきんぴら。みりんとしょうゆで照り付けた｜らっこ飯

2019/7/26

ささっと一品作りたいと思い、にんじんのきんぴらを作ろうと、細切りを始めました。切るのはささっとできませんでしたが、切り終えてからはささっと炒めました。粗い細切りにんじんをごま油で炒めて、みりんを加 ...

: いんげんらっこ飯

インゲンとハーブウインナーの蒸し焼き｜らっこ飯

2019/7/25

近くの農家の直売所で買ってきました。ツレが業務スーパーで選んでくれたハーブウインナーと合わせて、蒸し焼きにしてみました。調味料は塩だけです。インゲンとハーブウインナーの蒸し焼き１．刻んだインゲ ...

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