きゅうりとみょうがの組み合わせで、切り方を小口切りにして味わってみました。
梅きゅうみょうが
きゅうり
みょうが
オリーブオイル
練り梅
梅酢
しょうゆ
砂糖
かつお節
紅生姜
梅きゅうみょうが
１．きゅうりとみょうがを小口切りにします。
２．紅生姜以外を合わせます。
練り梅をたくさん作って容器に入れています。
ある程度まとまった数の梅干を、種を除いて一生懸命刻みます。
一度作っておけば、しばらくは使いたいときに使いたいだけ使えて便利です。
３．味見をしたら、あまりにも味っ気がなかったので、梅酢とかつお節を増量です。
４．きゅうりがしんなりしてくるまで、しばらく置きます。
５．器に盛り、飾りに自家製の紅生姜をのせて完成です。
「いただきます」
可もなく不可もなく、さっぱりと味わえるひと品になりました。
ごちそうさまでした。