きゅうり みょうが らっこ飯 生姜

梅きゅうみょうが。切り方を変えて名前も変えてみた|らっこ飯

らっこが作った梅きゅうみょうがです。

きゅうりとみょうがの組み合わせで、切り方を小口切りにして味わってみました。

梅きゅうみょうが

きゅうり
みょうが
オリーブオイル
練り梅
梅酢
しょうゆ
砂糖
かつお節
紅生姜

梅きゅうみょうが

きゅうり3本とみょうが3個入り1パックとかつお節1パックと練り梅です。

1.きゅうりとみょうがを小口切りにします。

ボールに入った小口切りしたきゅうりとみょうがと調味料です。

2.紅生姜以外を合わせます。

自家製の梅干を練り梅にして、容器に詰めて保存しています。

練り梅をたくさん作って容器に入れています。

ある程度まとまった数の梅干を、種を除いて一生懸命刻みます。

一度作っておけば、しばらくは使いたいときに使いたいだけ使えて便利です。

きゅうりとみょうがにかつお節を再投入しました。

3.味見をしたら、あまりにも味っ気がなかったので、梅酢とかつお節を増量です。

きゅうりとみょうがを調味料と合わせたところです。

4.きゅうりがしんなりしてくるまで、しばらく置きます。

器に盛った梅きゅうみょうがです。

5.器に盛り、飾りに自家製の紅生姜をのせて完成です。

「いただきます」

 

可もなく不可もなく、さっぱりと味わえるひと品になりました。

 

ごちそうさまでした。

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