akko

枝豆ごはんに初挑戦。 塩とお酒と昆布で炊いたご飯に、解凍して薄皮をむいた枝豆を混ぜ込みました。 ほんのり塩気のきいたご飯。 塩味付きの枝豆が口の中で混ざり合うだけで、こんなにおいしくていいのかしらと疑 ...

ホウレン草は、おひたしで食べるのが好きです。 でも、時たま作る油炒めは、もっと好きです。 ツナ缶の油で炒めて、味付けはツナと塩こしょう。 気分でゴマも振ってみました。 おひたしを作った時よりも、こぎ父 ...

ヨーグルトと味噌で漬け物を作るレシピ。 気になっていました。 ダイエットというキーワードにも繋がっているようで、「痩せる」よりもむしろ、栄養を取って体重を増やしたいこぎ母（要介護2）がいるこーぎー家で ...

珍しく、カブをたくさん買い込みました。 全量漬物に変身です。  梅酢に漬けるだけの浅漬け。  ざらめと塩と酢で漬けこむ甘酢漬け。  市販の白菜漬の漬け汁を再利用して、葉っぱを漬けこむサラダ風。 こーぎ ...

玉ねぎドレッシングがおいしくできたので、調子に乗ったらっこ。 ごまドレッシングも手作りしました。 ノンオイルタイプと、油をがっつり使ったタイプの2種類です。 材料を合わせて混ぜれば完成。   ...

玉ねぎドレッシングを作りました。 いつも買っているドレッシングが切れたため、スーパーの棚で見つけて、ツレと「美味しそうだね」と選んで買ってきたのは、にんにく入りでした。 酸味とにんにくがきいていておい ...

ざく切りにしたえのきをチーズと焼いて食べたら、えのきを噛み千切るのが大変でした。 ざく切りえのきのチーズ焼き。 教訓を生かして、えのきをみじん切りにして焼きました。 弱火だと時間がかかりすぎるので、中 ...

最近らっこが、といいますか、こーぎー家で夢中になってしまっているお惣菜の紹介です。   ピーナツみその市販品です。   千葉県出身のらっこには馴染みのあるピーナツみそでしたが、こー ...

みじん切りのえのきで作ったえのきチーズがおいしかったので、ざく切りのえのきでも作ってみました。 えのきはふわっとしていて、チーズはそこそこカリッとしていて、チーズはしょっぱくて、えのきがこりこりで、こ ...

えのきだけのレシピを探していたら、チーズと一緒に焼いてカリッと仕上げるいかにもおいしそうな「えのきチーズ」を発見。 スライスチーズは買っていないので、ピザ用チーズでやってみましたが、カリッとはならない ...