akko

ひじきの煮物を作りました。 調味料の分量は、ひじきの裏面記載にのっとっています。 枝豆でいろどりを加えて、開封済みだった高野豆腐も、食べきるいい機会だと思って刻んで入れました。 ツレには、どうも高野豆 ...

大根の皮をむいて漬物を作ったので、皮が残りました。 2本分。 あらどうしましょ。 みりんとしょう油でいためつけて、きんぴらにしました。 あら？おいしいじゃない。 とこぎ父に言って食べてもらえましたが、 ...

年明けに入ったスーパーの折り込みチラシに、「1月7日は七草粥の日」と、春の七草をパックに詰めたセットが掲載されていました。 399円（税抜き） よし。 5日の日曜日に買いに行きました。 本日1月7日。 ...

こぎ叔父さんから、大根をたくさんいただきました。 頂き物の、紫蘇ジュース（手作り）と梅酢とざらめを組み合わせて漬けます。 薄くスライスした大根で作ったこともありましたが、今回は厚めのいちょう切りにして ...

最近、弱火でじわじわ、じっくり焼くのがお気に入りのらっこです。 こぎ母が刻んでくださっていたキャベツが、一体何日冷蔵庫に眠っていたのでしょうか。 刻んだえのきと、せっかくなのでハムと合わせて、野菜炒め ...

京都雲月のきのこご飯を炊いて食べました。 こぎ弟さんから頂いた、京都玄琢の料亭「雲月」の監修で作った、炊き込みご飯のレトルトパウチ食品です。 らっこは混ぜて炊いただけだったのですが、こぎ母めっちゃ大絶 ...

年末に買ってもらったもち米で、一人餅つきです。 粒が潰しきれずに残った状態で、おはぎみたいになってしまいましたが、それもご愛嬌。 激うま感動 とは言えませんでしたが、やわらかくてふっくらとした、そこそ ...

お正月だってもやし納豆です。 お雑煮に使った大根と人参の皮の千切りと、お正月らしくかまぼこを入れました。 せっかく豪華なもやし納豆だったのですが、まわりにもっと豪華なおせちが並んでいたので、今回のもや ...

りんごをりんごジュースでコトコト煮ました。 砂糖なしの果糖の甘さだけのコンポートです。 慌てて作ったため、次回の参考になるような記憶がないことが残念。 食べてくれた方々が、若干意外そうに「おいしい！」 ...

ちょろぎ。 ご存知ですか？ らっこは、名前と見た目は知っていました。 ツレがですねツレがですね、知らなかったそうなのです。   お正月になると母親が買ってくれて、お皿にちょこんと乗っているの ...