akko

鶏のモモ肉をたっぷりの大根おろしで煮込んでみました。 お肉がメインなのに、大根おろしで隠れてしまうくらいです。 ポン酢をかけた大根おろしと一緒にほおばるお肉もなかなかいいものです。 鶏もも肉のみぞれ煮 ...

冷凍コーンを常備しているこーぎー家です。 6月、スーパーに並んだ1本99円のとうもろこしを買ってきて、さっそく茹でました。 茹でたとうもろこしは、おかずで一品にかぞえてもいいでしょうか？   ...

大根をいつもと違う食べ方で食べられないか考えていたら、母親が作ってくれていた紫蘇巻きを思い出しました。 さっそくスーパーでししとうと大葉を買ってもらい、大根を用意してしそ巻きづくりです。 紫蘇巻きから ...

キャベツの外側の緑の硬い葉っぱ。 扱いをどうしたものかと、捨てたこともありました。スーパーで買う前にはがして捨てたこともありました。 炒めて柔らかくするとおいしいらしい（？）とネットで見つけたので、さ ...

最近、細かく刻んだ野菜ばっかり食べている気がして、まるごと野菜が食べたくなったので検索。 平野レミさんの「人参まるごと蒸し」を発見。話題になっていたとかなんとか。（存じませんでした） ハーブソルトを使 ...

らっこです。 こぎ母（ツレ・こーぎーの母）（要介護1）の薬の管理のため、「お薬カレンダー」を作ってみました。 誰でも薬の種類や飲み忘れていないかどうかなどの管理ができるよう、厚紙の台紙に半透明のポケッ ...

きな粉と水あめを混ぜて練ってお団子にしました。 泥団子のようにツヤツヤなのに、べとべとねっとり柔らかいお団子です。 １．きな粉をボールに入れて塩少々を入れて混ぜます。 ２．ボールの中のきな粉をすり鉢型 ...

冷蔵庫に残っていたキャベツが柔らかそうだったので、サラダでさっぱり夏に合いそうなドレッシングに挑戦しました。 サラダはツナマヨで和えるのだ好きならっこですが、おいしい酢（日本自然発酵）と梅肉で「さっぱ ...

「明日の夜ごはんは、私がポテトサラダを作るね」 前日の夜、料理がしたくてたまらないらしいこぎ母が、ご自分でできそうなことを考えてポテトサラダを作ることを提案してくださっていました。 「はい。明日の夜は ...

らっきょうの漬け汁（甘酢）をかけてさっぱりするようなサラダが食べたくて、きゅうり、キャベツ、玉ねぎ、大根をスライスしてツナと和えました。 らっこの好物、ツナは外せません。 出来上がってみると、見事に緑 ...