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きゅうりがおいしい季節には、梅酢を使って浅漬けをたくさん作ります。 梅干しとお酢を使って作る梅酢ではなく、「梅を塩で漬けたときに出る」梅酢です。 実家で梅を漬けていたころの副産物で、使い切れずにこーぎ ...

新玉ねぎとツナの組み合わせが、不思議なくらいおいしいことに気がつきました。 もともと玉ねぎが甘いのか、ツナ缶の油が辛味を和らげてくれるのか、合わせるコーン（冷凍）がおいしいのか、すべての要素がうまく絡 ...

復興支援と位置付けて、おいしい海藻を三陸から取り寄せているこぎ父（ツレ・こーぎーの父）です。 ひじきがあったので、付属のレシピにならって玉ねぎとツナでサラダを作りました。 ひじきと玉ねぎのサラダ １． ...

午前中、こぎ父（ツレ・こーぎーの父）とこぎ母（ツレ・こーぎーの母）が歯医者さんに出かけた日、帰宅が何時になるかわからないので、薬味がたくさん並ぶ、気合の入ったお昼が用意できました。 まるでお蕎麦屋さん ...

こんにちは。 ツレ・こーぎーをこよなく愛するらっこです。 こぎ母（ツレ・こーぎーの母）が野菜を切ってくれ、カレーができあがりました。 ルーは、こぎ母が倒れる前から買ってあったゴールデンカレー。 なんだ ...

お勝手に立っても気力が無いときは「手をかけて食事を作る」ことがしんどいと感じるときがあります。 そんな時にあってよかったと思うものが、「サラダの残り物」です。 サラダが残ってしまった時は、「お口に合わ ...

大根ときゅうりを中華風のサラダにしてみました。 しょうゆとお酢を合わせた味付けに、ごま油の香りで中華風を装ってみたサラダです。 もやしの味付けを大根サラダに応用してみたつもりでしたが、これがなんとも微 ...

大きな大根を2本いただきました。   「トウが立っちまって硬いと思うんだ。 下の方は大丈夫なんだけど、上の方がな。 おいしいのは上の方なんだけどな。 一生懸命食べてくんさい」   ...

「これは何？」 食卓に出すとこぎ母（ツレ・こーぎーの母）がたずねます。 「油味噌？」 ツレが、 「そうだな。油味噌だな」 と答えてくれています。 油味噌って何ですか？   大根の葉っぱの茎の ...

ツレが買って来てくれたレタスが新鮮そうだったので、さっそくサラダでいただきます。 軽く火を通してかさを減らし、たくさん食べる計画です。 レタスと海苔のサラダ       ...