要介護の母親と暮らす家族の日常

肉

: らっこ飯キャベツツナナスハム

ナスとキャベツのツナケチャップ炒め｜らっこ飯

2020/5/9

ナスとキャベツをザクザク刻み、ツナ缶の油で炒めます。味付けはケチャップとオイスターソースで。野菜も調味料もシンプルなのに、うまい具合にナイスな相性でおいしくいただきました。 4人で食べきりましたが ...

: らっこ飯肉

揚げないひと口カツ。オーブン編。パン粉から作る｜らっこ飯

2020/5/6

「このお肉なら使いやすいんじゃない？」スーパーでツレが選んでくれたお肉が、ひと口カツ用と書いてあったので、ひと口カツを作ってみました。油で揚げる気はさらさらありません。支度も片付けもお鍋の周りの ...

: らっこ飯チーズハム玉ねぎ

とろとろ新玉ねぎ。フライパンでチーズ蒸し焼き｜らっこ飯

2020/4/29

新玉ねぎがおいしい季節です。フライパンで蒸し焼きにして、味付けはケチャップとオイスターソース。仕上げにチーズでメインディッシュの完成。野菜の種類は玉ねぎだけですが、玉ねぎをたっぷり食べられるひと ...

: らっこ飯スープ椎茸鶏肉

椎茸と鶏団子のスープ。つくねの残りタネ利用｜らっこ飯

2020/4/26

鶏のむね肉とえのきで作ったつくねのタネが残ったので、椎茸と一緒に茹でて鶏団子スープにしました。だしをよく吸った椎茸がとてもおいしく、椎茸スープと言いたいくらい。自分ですりつぶしたむね肉の鶏団子は、 ...

: えのきねぎらっこ飯卵鶏肉

鶏むね肉-えのき-ねぎでつくね。ん？ハンバーグ？｜らっこ飯

2020/4/24

肉団子が食べたくなりました。鶏のむね肉とえのきたけで作るつくねのレシピを発見。お肉のタネにきのこを加えて、かさを増やしてふっくらと仕上げるんだそうです。なるほど～。写真はどれも美味しそう…… ...

: らっこ飯カレーキャベツ肉

キャベツの外葉の豚カレー炒め。別々に炒めて一緒に食べるだけ｜らっこ飯

2020/4/16

キャベツの外葉を千切りにして、ツナ缶と合わせてカレー味で食べるのがお気に入りです。豚の小間肉が冷凍庫で出番を待っていたので、ツナ缶の代わりに出てきてもらいました。キャベツは、こぎ叔父さんから頂いた ...

: きゅうりじゃがいもにんじんらっこ飯サラダハムマヨネーズ

ポテトサラダ作り置き。気合と具をたくさん入れて｜らっこ飯

2020/4/14

新じゃがいもがたくさん買えたので、山盛りポテトサラダを作りました。ミックスベジタブルで簡単に具を増やしたい衝動にかられつつ、にんじん、きゅうり、玉ねぎにハムといった、本物の野菜をたっぷり入れて作りま ...

: 暮らし肉

浅草今半の牛肉すきやきをいただく｜らっこ

2020/4/16

贈っていただいた、浅草今半の牛肉すきやきをいただきました。大食いのこーぎー家の食卓に出る量としては、上品すぎるボリュームです。何種類も入った佃煮セットでいただいて、大事に大事に、食卓に出すタイミン ...

: ねぎらっこ飯梅肉麺

きしめんと豚肉とねぎと私｜らっこ飯

2020/3/5

こぎ父が、小妻屋さん（信州のお蕎麦屋さん）から買ってくださったきしめんをみんなですすりました。麺ものとお肉を一緒に食べたいと思っていたので、スーパーで鶏肉を買ってもらおうとしたら、「豚肉でもいいんじ ...

: きのこにんじんねぎもやしらっこ飯肉麺

ごはんのおかずに焼きうどん。2人分が4人のおかず｜らっこ飯

2020/2/27

スーパーのチラシで見つけた、3食入りの生うどんを2袋買ってもらいました。 4人で4食分食べた残りの2食分。野菜たっぷりの焼きうどんにして、ごはんのおかずとして4人でいただきました。ごはんとうどんで ...

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