要介護の母親と暮らす家族の日常

芋

: じゃがいもらっこ飯コーンサラダ肉

ポテトサラダに肉を入れよ。さすれば手間も報われよう｜らっこ飯

2020/8/16

少し前のこと。料理研究家のリュウジさんが紹介する、ニンニクとベーコンを使った「至高のポテトサラダ」を参考に、ニンニクとツナでポテトサラダを作ったらっこでした。ツナポテトもおいしかったのですが、ベーコ ...

: じゃがいもらっこ飯コーンサラダツナニンニクマヨネーズ玉ねぎ

ニンニク丸ごと1個投入。お手本はリュウジさんの至高のポテトサラダ｜らっこ飯

2020/7/28

「至高のポテトサラダ」ご存知ですか？料理研究家のリュウジさんが紹介しているレシピで、ベーコンに黒こしょうとニンニクをきかせて作るポテトサラダなんですが、ええ、もうね、とっても、とっても、とーーって ...

: こんにゃくらっこ飯

しらたきを焼き肉のタレとオイスターソースで炒めたぞ｜らっこ飯

2020/7/24

しらたきを焼き肉のタレで炒めると、チャプチェが作れるそうです。春雨でなくてもチャプチェだそうです。しらたきが食べたかったので、焼き肉のタレとオイスターソースで炒めつけてみました。具？ありません ...

: じゃがいもらっこ飯

粉ふきいも。フライパンで作ります｜らっこ飯

2020/7/19

やけに手順の多いポテトサラダを作った反動で、シンプルな粉ふきいもが食べたくなりました。しっかり水分を飛ばしたつもりでしたが、出来上がりを見ると、そんなに粉、ふいていない・こふきいも。できたての熱々 ...

: かまぼこじゃがいもらっこ飯コーンホウレン草

笹かまぼことホウレン草入りポテトサラダ｜らっこ飯

2020/7/17

ポテトサラダが好きです。笹かまぼことホウレン草を入れて作ったら、こぎ父から好評。違和感はまったく無くて、潰れたポテトに埋もれたかまぼこが贅沢で、もっと入れればよかったと思うくらいおいしかったです。 ...

: じゃがいもらっこ飯ツナ

小粒新じゃがのツナ炒め煮。煮っ転がせない｜らっこ飯

2020/7/6

ころころとした小さな新じゃがいもが大袋で買えたので、ツナ缶の油で炒めて煮っ転がそうとしました。一度にたくさん作ろうと欲張って、煮っ転がせませんでした。新じゃがいもでしたが皮が思いのほか厚そうだった ...

: こんにゃくらっこ飯サラダツナマヨ

ピリ辛で刺激的。ツナマヨしらたき｜らっこ飯

2020/6/30

しらたきをツナマヨと豆板醤で和えてピリ辛に仕上げたサラダです。冷蔵庫でよく冷やして食べたら、舌に体に気持ちよかったです。（暑い日でした）しらたきの下処理は、下茹ではせず、塩もみのみで混ぜ合わせれば ...

: こんにゃくらっこ飯キムチ

キムチしらたきと赤い食卓｜らっこ飯

2020/6/19

キムチと塩と味の素で味付けしたしらたきがおいしいです。しらたきだったら毎日でも食べたいらっこですが、毎日食べたことはないらっこです。毎日これだったら、飽きられちゃうかな？呆れられちゃうかな？し ...

: じゃがいもらっこ飯味噌油あげ

じゃがいもと油揚げのピリ辛味噌炒め。おつまみにどうぞ｜らっこ飯

2020/5/17

じゃがいもと油あげを千切りにして、かるく炒めて、味噌・オイスターソース・豆板醤で味をつけます。こぎ父は晩酌をされる方なのですが、「お酒のつまみ」を考えておかずを作ることはほどんどないと言っても等しい ...

: じゃがいもらっこ飯

茹でて焼くだけ。じゃがいもステーキ｜らっこ飯

2020/5/1

やわらかく茹でたじゃがいもを、こんがり焼いて焼き目を付けるだけで、なんでだかとても美味しいステーキになります。新じゃがいもで作ったので、表面は香ばしく、中はしっとり仕上がりました。買って来てもらっ ...

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