要介護の母親と暮らす家族の日常

: 介護暮らし

初めてのショートステイはなにごともなく｜らっこ

2020/10/7

庭の真っ赤な彼岸花が満開になったころ、こぎ母が初めてのショートステイを利用して帰って来ました。午後に出発して1泊、翌日の午後には帰宅というスケジュール。出発の前も帰宅してからもこぎ母は落ち着いた様 ...

: もやしらっこ飯オクラナス

ナスともやしとオクラのピリ辛とろみあん｜らっこ飯

2020/10/5

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。ナスともやしとオクラをピリ辛のとろみあんで絡めたらおいしくって自画自賛。大きく刻んだナスのトロリとした食感ともやしのシャキシャキ感、ナスともやしの間 ...

: らっこ飯アボカドチーズマヨネーズ

アボカドトースト。チーズよりマヨネーズが好みです｜らっこ飯

2020/10/4

「パンにアボカドをどうしてこうして焼いたりしてよく作っているよ。簡単だけどすごくおいしい」何年か前に話を聞いて、いつか作ってみたい、食べてみたいと思っていたアボカドトースト。教えてもらった作り方は ...

: お菓子

上新粉でお月見団子。月を見ずに食べる｜らっこ菓子

2020/10/2

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。 2020年10月1日は中秋の名月。上新粉を使ってお月見団子を作ってみました。こねて団子にして茹でる作り方で、レンジも蒸し器も使っていません。上新 ...

: じゃがいもらっこ飯ツナ

【ツナじゃが】ホクホク男爵で極上の味わい｜らっこ飯

2020/9/30

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。男爵イモをレンジでホクホクにして、ツナ缶の油で焼き目を付けてみりんとしょう油で味付けしただけのお芋がめちゃくちゃおいしいです。できたてのホクホク感も ...

: お菓子そら豆暮らし豆

神奈川県市誕生？豆芳の豆ごのみがおいしい｜らっこ

2020/9/29

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。美味しくてちょっぴり面白いものを見つけたのでご紹介します。こぎ父がお酒飲みさんなのにらっこ、おつまみらしいおつまみをあまり買いません。 ...

: らっこ飯ツナナス

レンチン蒸しナスのツナ和え｜らっこ飯

2020/9/28

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。電子レンジで蒸したナスをツナで和えただけのお手軽一品。らっこは包丁を使って作っていますが、使わなくてもたぶん作れます。（たぶんです）レッツゴーゴー ...

: らっこ飯ナス

ナスを唐揚げにするとかどうかしていない？｜らっこ飯

2020/9/28

料理研究家のリュウジさんが『ナスの唐揚げ』を紹介していました。ナスが唐揚げ？天ぷらじゃなくて？ナスは唐揚げが一番おいしいとおっしゃっていたので、唐揚げじゃなくてもおいしいけどなあとか思いつつ、作っ ...

: 介護暮らし

ショートステイへの第一歩｜らっこ

2020/9/26

らっこです。先月、こぎ父が、ケアマネージャーにショートステイの利用を検討する旨初めて相談しました。一緒に暮らせる間は一緒に暮らしたい。その思いに変わりはありませんが、 ...

: お菓子きな粉ごはんごまらっこ飯小豆

お彼岸のおはぎ。古ご飯と片栗粉｜らっこ飯

2020/9/25

2020年9月のお彼岸。残り物の古ご飯に片栗粉を加えてもち米風にもちもち仕上げたおはぎを作りました。 22日の秋分の日に作ろうと思い、スーパーにもち米を買いに行ったら、まさかの売り切れ。春のお彼岸 ...

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