にんじん らっこ飯 コーン 玉ねぎ

にんじん、新玉ねぎ、コーンの3色サラダ。きゅうりを添えて|らっこ飯

らっこが作った3色サラダです。(ニンジン・新玉ねぎ・コーンの赤白黄色です)

野菜を食べたい!

でも、加熱も塩もみも今日は気が乗らない。

生で美味しく食べられる野菜を重ねて、コーンの黄色でいろどりをよくしました。

好きなドレッシング(市販品)でいただきます。

3色サラダ

にんじん 食べたいくらい
新玉ねぎ 同上
コーン  同上

にんじん、新玉ねぎ、コーンの3色サラダ

スライサーで千切りにしたニンジンです。

1.にんじんを千切りにします。

スライサーを使いました。

スライサーで薄切りにした新玉ねぎです。

2.新玉ねぎを薄切りにします。

スライサーを使いました。

器にニンジンを敷いて新玉ねぎをかぶせました。

3.混ぜずに器に盛りました。(大皿)

新玉ねぎの上にコーンをたっぷりかけました。

4.冷凍コーンをレンジで解凍し、玉ねぎの上にのせます。

これで完成のつもりが、お漬物用(梅酢の浅漬け)にきゅうりを板ずりしていたところ、1本折ってしまったので、無理矢理のっけました。

3色サラダにきゅうりを添えました。

5.小皿に取り分けたら、各自好きなドレッシングをかけて、

「いただきます」

 

にんじん、新玉ねぎ、コーンの3色サラダの余談

ツレもこぎ父(ツレ・こーぎーの父)も優しいんですね……

折れただけのそのまんまきゅうりが盛られたお皿を見ても、何も言わずに食べてくれました。

3色サラダが4色になりました。

せめて薄切りか千切りにすれば……

その「せめて」ができないときもあります。

ツレもこぎ父も、それをわかってくれています。

いつもいつもごめんなさい。

たくさん食べてくれて、ありがとうございます。

 

残った3色サラダに酢じょうゆ卵とオレンジを添えました。

食べきれずに残った分は、次の日のお昼に、酢じょうゆ卵とオレンジを添えて、豪華なサラダに生まれ変わりました。

 

ごちそうさまでした。

 

最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

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