ニラともやしをどうやって食べよう。
よし。
ちゃちゃいと炒めて味付けはオイスターソースにお任せ。
毎回オイスターソース味の野菜炒めだと、舌が慣れてしまう気がして、最近は登場頻度が少なくなっていたオイスターソース。
久しぶりに使うと、ツレが「今日のもやしはおいしくできたね」と言ってくれるマジック。
うふふ。
喜んでもらえたのならそれでいいわ。
今度つかうまでは、何日くらい間を開けようかしら。
ニラともやしのオイスター炒め
ニラ 5本（もっとたくさん使いたい）（3センチくらいに切る）
もやし 1袋
オイスターソース 小さじ1くらい
塩・こしょう 適量
塩コショウ味の炒め物に、オイスターソースの香りがちょっぴりついているイメージです。
らっこ、ニラともやしのオイスター炒めを作る
１．ニラともやしをフライパンで炒めて、好みの加減に味付けします。
器によそって完成です。
手順が雑……
らっこ飯です。
ニラは、買った1袋をお味噌汁やらなんやらに少しずつ使ってしまっていたので、残っていた5本を使いました。
こーぎー好きでニラ好きのらっこといたしましては、もっとたくさん入ってほしい所でしたが、さすがニラ。
少なくっても存在感はありました。
もやしと同じくらいの長さ、3センチくらいに切ります。
もやしをフライパンで炒めます。
テフロン加工のフライパンで、油はひかずに焼きました。
中火です。
ニラの根元の部分だけ、もやしと一緒に最初から炒めました。
かき混ぜながら炒めます。
もやしが4割くらい（適当）透き通ってきたら、残りのニラも一度に加えて混ぜます。
ニラがしんなりする前に、塩・こしょう、オイスターソースをかけて火を止めます。
調味料を混ぜているうちに、余熱でニラもしんなりしてしまいました。
オイスターソースは香りづけ程度のイメージで、味付けは塩とこしょうと相談しながらです。
塩コショウ味なのですが、旨味はオイスターソースが連れて来てくれるような気がします。
器によそって「いただきます」
オイスターソースの不思議で、塩コショウ味だけとはやっぱり違う、「ちょっといい味」「なんかおいしい感じがする」もやし炒めができました。
ニラももやしも、シャキシャキとはいきませんでしたが、らっこが作る飯はそんな感じです。
もやしだけなら、まな板要らずで作れるところがまたもやしのいいところですな。
手抜きじゃなくて、肩の力を抜いて作ったのさ。
ごちそうさまでした。
読んでくださり、ありがとうございます。