akko

茹であずきの缶詰が、微妙な量で残っていました。 小麦粉と卵と混ぜてフライパンで焼いて、即席小豆ケーキです。 分量は目分量です。 大丈夫です。 なんとなくでもケーキは焼けます。 絶品のおいしいケーキを目 ...

夏のお盆が近づいてきました。 枝豆は夏の食べ物だと思っていましたが、いつの間にか一年中食べています。 冷凍食品のおかげです。 スーパーの棚には生の枝豆が陳列されていますが、こーぎー家で食べる枝豆は冷凍 ...

こぎ父の故郷、長野にある老舗のお蕎麦屋さん、小妻屋本店。 こぎ父の故郷繋がりで、おいしいお蕎麦をいただいています。   「信州手折りそば」 らっこが実家にいた頃は、お蕎麦で乾麺の「折っている ...

やる木のつぼみが枯れそうです。 最近水やりが足りなかったのかもしれません。 夏だけに。 お勝手の床下にしまい込んでいた、レトルトの麻婆豆腐をよっこい取り出していただきました。 「ちょっと辛口」味で、ら ...

梅酢で漬ける浅漬けが好きです。 たまには違う風味が食べたくなります。 ごま油とにんにくに登場してもらい、中華風になってもらいました。 ナスときゅうりの浅漬け（中華風） １．ナスときゅうりをビニール袋に ...

夏野菜がたくさんあったので、久しぶりにカレーを作りました。 野菜を大きく切って煮込んだので、お肉がないことを忘れるくらい、食べていて満足感がありましたよ。 準備。 ご飯を炊きましょう。 ナスとトマトと ...

かぼちゃの皮だけを集めて、さて、どう食べましょうか。 そのまま捨てる気は毛頭ありません。 片栗粉を加えておやきみたいに焼いたら、普通に食べられるんじゃないかしら？ さて？おやきの定義って何でしょう？ ...

蒸したかぼちゃにピザ用チーズを混ぜ、ひっくり返した油あげで包んで魚焼きグリルで焼きました。 油あげはサックサク。 チーズが溶け込んだかぼちゃがモチモチ。 チーズの塩気がきいていてるので、何も付けずにパ ...

炊飯器を利用して、かぼちゃのケーキ、パンプキンケーキを作りました。 でき立て熱々のケーキに、缶詰のあずきを添えていただきました。 甘さを抑えた生地は、かぼちゃでねっとりしっとり。 小豆の甘さと相性ばっ ...

バターと牛乳不使用で、砂糖控えめのかぼちゃのパンケーキです。 使っていないのは、家に買い置きがないからです。 甘いピーナッツクリームを塗ってみたり、はちみつ漬けのピーナッツをつけて挟んで食べたりしてみ ...