akko

5mmくらいにスライスした切り餅が1個分と少し、微妙な量で残ってしまいました。 殻を剥いた枝豆もあります。 枝豆入りの餅巾着を作って、油揚げに入りきらなかった残りです。 らっきょうと一緒に食べてみます ...

5月の末、スーパーでらっきょうが並んでいるのを見ると、そろそろ梅の季節がやってきたと感じます。 らっきょうを初めて買って、甘酢漬けに挑戦しました。 冷蔵庫の中に、市販の甘酢らっきょうが残っているのに… ...

手頃な値段のえのきたけ。こーぎー家では、ぶなしめじとえのきは常備キノコです。 えのき好きのツレのために、自家製のなめたけを作ります。 自家製なめたけ １．えのきたけを 1 株、根本を切り落とし、好きな ...

スーパーでカブが山積みになっていたので買ってきました。 5月です。カブの旬って……？ 白い部分はお味噌汁に入れてとろとろに煮ました。（美味） カブの葉っぱで佃煮作りに挑戦です。 カブの葉っぱの佃煮 １ ...

ツナマヨが好きなので大根サラダにしました。 大根の辛さと甘さとツナマヨのこってり感がこんなに相性がいいとは知りませんでした。（自画自賛） 家族に飽きられるまでは、頻繁に食卓に登場しそうです。 ツナマヨ ...

茹でたジャガイモを厚切りにして、油で焼きました。 新メークイーンで、皮ごと焼き、焦げ目が香ばしいにんにく風味になりました。 じゃがいもステーキにんにく風味 １．洗ったじゃがいもをラップで包み、レンジで ...

炊飯器でチャーハンを作りました。 炊き込みご飯と言えばいいのでしょうが、チャーハンの素を使っているので、チャーしてないハンです。（なんじゃそりゃ） お鍋不要で油を使っていないので、カロリーは抑えられて ...

野菜を食べたい！ でも、加熱も塩もみも今日は気が乗らない。 生で美味しく食べられる野菜を重ねて、コーンの黄色でいろどりをよくしました。 好きなドレッシング（市販品）でいただきます。 にんじん、新玉ねぎ ...

ゆで卵が好きです。 味付け卵はもっと好きです。 味付け卵があれば、それだけで一品にもなり、つけ合わせに添えると、俄然お料理が華やかになります。 栗原はるみさんの酢じょうゆ卵のレシピに出会いました。 本 ...

新玉ねぎって、甘くて柔らかくておいしくて好きなので、よく買って来てもらうんですけど、あんまり日持ちしないんですね。 傷む前に食べなくちゃ。丸々1個使ってサラダにしました。 味付け不要（!?）新玉ねぎの ...