要介護の母親と暮らす家族の日常

: らっこ飯タケノコ

タケノコを皮ごと茹でる理由？貧乏性が考えること｜らっこ飯

2020/5/20

タケノコを、初めて焼いたり茹でたりしている34歳、らっこです。初めてタケノコを茹でてアク抜きしたときは、皮をむいてから茹でていました。皮をむいて茹でてからいろいろ調べてみると、（順番が逆？）「皮 ...

: じゃがいもらっこ飯味噌油あげ

じゃがいもと油揚げのピリ辛味噌炒め。おつまみにどうぞ｜らっこ飯

2020/5/17

じゃがいもと油あげを千切りにして、かるく炒めて、味噌・オイスターソース・豆板醤で味をつけます。こぎ父は晩酌をされる方なのですが、「お酒のつまみ」を考えておかずを作ることはほどんどないと言っても等しい ...

: もやしらっこ飯ホウレン草

ホウレン草ともやしの野菜炒め。パパッと1品｜らっこ飯

2020/5/15

難しいことは考えず、ホウレン草ともやしを炒めて野菜炒めです。パパッと1品作ります。油はひかずに、強めの火力で一気に炒めます。 4人でこれだけだと少ないですが、ほかにもおかずを並べて4人分です。 & ...

: もやしらっこ飯オクラ味噌

もやしとオクラのピリ辛味噌炒め｜らっこ飯

2020/5/14

もやしとオクラを炒め合わせて、ちょいと辛めの味噌味に調えました。オクラは茹でずに炒めただけです。茹でていなくても、食べられますよね？（何故か不安） 4人で食べるおかずのボリュームです。 &nbsp ...

: 暮らし

レタスとキャベツ｜らっこ

2020/5/12

らっこです。先日、スーパーでレタスを買いました。＜レジにて＞店員さん「にらが1点」らっこ「はい」店員さん「小松菜が1点」らっこ「はい」店員さん「ブロッコリーが ...

: らっこ飯サラダ玉ねぎ納豆

新玉ねぎの納豆和え。血液サラサラにな～れ｜らっこ飯

2020/5/11

薄くスライスした新玉ねぎを、納豆と和えるだけ。納豆のヌルヌルで、新玉ねぎをモリモリ食べられます。健康のためとか、成分がどうとか考えるのは苦手ならっこの浅い知識でも、血液がさらさらになりそうな組み合 ...

: もやしらっこ飯カレーキャベツツナ

ざく切りキャベツともやしのツナカレー炒め｜らっこ飯

2020/5/10

キャベツの外側のかたい葉っぱを千切りにして、ツナの油で炒めてカレー味で食べるのが好きです。キャベツのおいしい内側の葉っぱをざく切りにして、同じようにツナとカレー味にしました。ほんの少量で作って4人 ...

: らっこ飯キャベツツナナスハム

ナスとキャベツのツナケチャップ炒め｜らっこ飯

2020/5/9

ナスとキャベツをザクザク刻み、ツナ缶の油で炒めます。味付けはケチャップとオイスターソースで。野菜も調味料もシンプルなのに、うまい具合にナイスな相性でおいしくいただきました。 4人で食べきりましたが ...

: にんじんらっこ飯サラダ

にんじんサラダ。千切りにしてちょちょいのちょい｜らっこ飯

2020/5/8

にんじんを、まるごと1本スライサーで千切りにして、調味料と和えるだけ。ちゃちゃッと簡単に作って、気取って粉チーズを振りかけました。にんじんとチーズも合いますね。にんじんラペとか、キャロット・ラペ ...

: 介護暮らし

1対1で対応する難しさ。「来てもらってもつまらない」｜らっこ

2020/5/7

らっこです。新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、要介護2のこぎ母がリハビリで通っていたデイサービスが、訪問サービスに切り替わりました。以前は通所で、朝の9時から12時までの3時間、運動中心の時間を ...

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