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カツとじゃがいもにケチャップです。

じゃがいも らっこ飯

茹でて焼くだけ。じゃがいもステーキ|らっこ飯

2020/5/1  

やわらかく茹でたじゃがいもを、こんがり焼いて焼き目を付けるだけで、なんでだかとても美味しいステーキになります。 新じゃがいもで作ったので、表面は香ばしく、中はしっとり仕上がりました。 買って来てもらっ ...

新玉ねぎの上のチーズがよく溶けています。

らっこ飯 チーズ ハム 玉ねぎ

とろとろ新玉ねぎ。フライパンでチーズ蒸し焼き|らっこ飯

2020/4/29  

新玉ねぎがおいしい季節です。 フライパンで蒸し焼きにして、味付けはケチャップとオイスターソース。 仕上げにチーズでメインディッシュの完成。 野菜の種類は玉ねぎだけですが、玉ねぎをたっぷり食べられるひと ...

ツナマヨ大根です。

らっこ飯 ツナマヨ 大根

ツナマヨ大根。これはサラダか?漬物か?|らっこ飯

2020/4/28  

塩もみした大根を、ツナマヨと和えました。 塩もみ塩がききすぎて、漬物のような大根になりましたが、しょっぱいもの好きのこぎ父には好評。 ツレとらっこは、ちょっとしょっぱくなり過ぎちゃったね?という感想。 ...

食べやすく切ったパパイヤです。

らっこ飯 暮らし

らっこ、初めての生パパイヤ。こーぎーは40年振り!?|らっこ

2020/4/28  

パパイヤです。 食べていますか? らっこはこの度、初めて生のパパイヤを買って切って食べました。 甘いけれども渋いような苦いようなえぐいような甘いような。 微かに口の中がヒリリとして、初めての感覚。 ま ...

椎茸と鶏団子のスープです。

らっこ飯 スープ 椎茸 鶏肉

椎茸と鶏団子のスープ。つくねの残りタネ利用|らっこ飯

2020/4/26  

鶏のむね肉とえのきで作ったつくねのタネが残ったので、椎茸と一緒に茹でて鶏団子スープにしました。 だしをよく吸った椎茸がとてもおいしく、椎茸スープと言いたいくらい。 自分ですりつぶしたむね肉の鶏団子は、 ...

えのき ねぎ らっこ飯 鶏肉

鶏むね肉-えのき-ねぎでつくね。ん?ハンバーグ?|らっこ飯

2020/4/24  

肉団子が食べたくなりました。 鶏のむね肉とえのきたけで作るつくねのレシピを発見。 お肉のタネにきのこを加えて、かさを増やしてふっくらと仕上げるんだそうです。 なるほど~。 写真はどれも美味しそう…… ...

笑い出したこぎ母

介護 暮らし

チューリップの花が大きかったから|らっこ

2020/4/23  

お昼のトーストを食べ終えて、こぎ父が先に席を立ちました。 こぎ母とツレは静かにお茶を飲み、らっこは食器を片づけていました。 「お母さんお母さんっ」 しばらくして戻ってきたこぎ父が、少し興奮しているのか ...

茹でたそら豆です。

そら豆 らっこ飯

そら豆を茹でて春を感じる|らっこ飯

2020/4/22  

スーパーに並んだそら豆を買ってもらいました。 本当は、並び始めた頃から気になっていました。 なかなかどうして、安くたくさん食べられるようなお値段ではないので、「こぎ叔父さんが持って来てくれないかしら… ...

みつ葉のツナ和えです。

みつ葉 らっこ飯 ツナ

みつ葉のツナ和え。庭の育ちすぎたみつ葉で|らっこ飯

2020/4/20  

ツレとこぎ母が、庭の草むしりをしてくれました。 草むしりのついでに、庭に生えているセリとみつ葉を摘んでくれました。 セリは、ツレとこぎ母がおひたしにしてくれたのですが、少々かたくてかみ切るのが大変。 ...

お茶碗によそったしめじごはんです。

きのこ ごはん しめじ らっこ飯

しめじごはん。しめじだけのごはん|らっこ飯

2020/4/19  

しめじだけを炊き込んだ炊き込みご飯を作りました。 にんじんや油あげや鶏肉など、一緒に炊き込んだらおいしそうな具材も一切入れず、シンプルなきのこご飯。 そっけない見た目の割に、ごはんがすすみます。 ツレ ...

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