akko

「明日が何の日か、お母さんわかる？」 今日が何日で何曜日かもわからなくなってしまうこぎ母に、こぎ父が楽しそうにきいています。 「何？何の日なの？」 「明日はね、私たちの結婚記念日なんだよ。56年目だ」 ...

お豆腐が残っていたので、麻婆豆腐にしました。 ひき肉を買っていなかったので、豚の薄切り肉を細かく刻んで使ったら、肉ニクしい麻婆豆腐ができました。 何種類かの麻婆豆腐の素を使ってきましたが、丸美屋が美味 ...

かなり王道な組み合わせでしょうか。 ホウレン草とコーン。 見た目もよければ食感もいいわ。 なんで今まで作っていなかったのでしょう。 評判も上々だったので、今後の「困ったあと1品」に登場してもらおうと企 ...

こぎ母に「足りない」と言われてから、以前よりは食卓に動物性のたんぱく質、つまりは「お肉」を出すように心がけているらっこです。 心がけてはいるのですが、いかんせん、作る人がお肉を（ごにょごにょごにょ）。 ...

カレー粉を消費したいと思って思いついたのが、もやしのサラダでした。 中華風サラダをカレー味にアレンジです。 カレー粉を使いたいなら、カレーを作ればいいじゃないか。 今、ふとそんな当然のことにやっと気が ...

キャベツの外葉をツナカレー味で炒める食べ方から脱却できずにいます。 今回は、大根のスライスに、ねぎの青葉で何味の何なんだかよくわからなくなってきました。 カレー味の大根に興味がある方には、ぜひ試してみ ...

すき昆布で煮物を作りました。 作り方に書いてあったさつま揚げを買っていなかったので、さつまいもで代用しました。 違うだろって。 煮込み過ぎでお芋が崩れてしまった点以外は、割と違和感なくいただけましたよ ...

秋田県出身の母親がどこで見つけたのか、お土産に買ったというのを妹に持たせてくれて、横浜のこーぎー家でいただきました。 いぶりがっこチーズディップ。 秋田の名産、いぶりがっこを細かく刻んでクリーミーなチ ...

失敗続きです。 ナスとトマトとねぎを刻んんで、ツナとチーズと薄力粉と混ぜて焼いたら、粉っぽくてよくわからない何かができました。 最近焼きが足りない続きです。 薄力粉が、倍かもっとたくさん入ってもよかっ ...

さつまいもを焼いて食べる焼き芋が美味しいのだから、里芋だって美味しいでしょうに。 こぎ叔父さんから頂いた里芋を、レンジのトースターで焼きました。 色々考えることはありますが、また作らせてください。 あ ...