akko

こぎ母に「足りない」と言われてから、以前よりは食卓に動物性のたんぱく質、つまりは「お肉」を出すように心がけているらっこです。 心がけてはいるのですが、いかんせん、作る人がお肉を（ごにょごにょごにょ）。 ...

カレー粉を消費したいと思って思いついたのが、もやしのサラダでした。 中華風サラダをカレー味にアレンジです。 カレー粉を使いたいなら、カレーを作ればいいじゃないか。 今、ふとそんな当然のことにやっと気が ...

キャベツの外葉をツナカレー味で炒める食べ方から脱却できずにいます。 今回は、大根のスライスに、ねぎの青葉で何味の何なんだかよくわからなくなってきました。 カレー味の大根に興味がある方には、ぜひ試してみ ...

すき昆布で煮物を作りました。 作り方に書いてあったさつま揚げを買っていなかったので、さつまいもで代用しました。 違うだろって。 煮込み過ぎでお芋が崩れてしまった点以外は、割と違和感なくいただけましたよ ...

秋田県出身の母親がどこで見つけたのか、お土産に買ったというのを妹に持たせてくれて、横浜のこーぎー家でいただきました。 いぶりがっこチーズディップ。 秋田の名産、いぶりがっこを細かく刻んでクリーミーなチ ...

失敗続きです。 ナスとトマトとねぎを刻んんで、ツナとチーズと薄力粉と混ぜて焼いたら、粉っぽくてよくわからない何かができました。 最近焼きが足りない続きです。 薄力粉が、倍かもっとたくさん入ってもよかっ ...

さつまいもを焼いて食べる焼き芋が美味しいのだから、里芋だって美味しいでしょうに。 こぎ叔父さんから頂いた里芋を、レンジのトースターで焼きました。 色々考えることはありますが、また作らせてください。 あ ...

生のクルミをローストして、溶かした黒糖と絡めてきな粉をまぶすだけ。 キャラメリゼとか、カラメリゼ、あるいはプラリネというお菓子だと思って作っています。（どれだよ。らっこにはよくわからないよ） 試行錯誤 ...

こーぎー家に来て以降、初めてセロリを買ってもらいました。 実家ではよく母親に食べさせてもらっていましたが、こーぎー家でいただくのはおそらく初めて。 食べ慣れてはいるけれど、自分で買って洗って切るのは初 ...

秋田の郷土料理、たんぽを作ってお鍋にしました。 本場の方からはいろいろツッコミが入りそうな気もしますが、らっこ鍋ということでご勘弁を。 こぎ父とこぎ母は、たんぽ初体験だったそうですが、喜んでいただけま ...