要介護の母親と暮らす家族の日常

卵

: 卵暮らし

卵が上手く割れなかった｜らっこ

2021/12/1

お昼にニラ玉スープを作ろうとして、卵を割るのに失敗しました。こんな卵の姿を見るのは初めて。殻だけが割れて薄皮にはヒビ一つ入っていません。薄皮部分に触れてみると、しっかりと硬い（いや、やわらかいん ...

: ごはんらっこ飯卵玉ねぎ納豆

【命名・タマタマ】新玉卵に納豆でごはんがすすむ｜らっこ飯

2021/5/18

みじん切りにした新玉ねぎに、卵を落として混ぜ合わせます。生卵の白身が苦手ならっこは（黄身は生でも大丈夫）食べて気持ち悪くならないようにと滅多に手を出さずにいました。らっこがひとり、玉ねぎ卵の代わり ...

: お菓子卵

カスタード餅？ええっと、クリームなんですけど｜らっこ飯

2020/11/10

卵黄3個と砂糖、薄力粉、そして水とスキムミルク。あ、あとバター。カスタードクリームを作りました。時たま無性にカスタードクリームを貪りたくなるなるのですが、あっちこっちでみつけた分量を作りやすそう ...

: らっこ飯カレー卵玉ねぎ麺

カレーラーメン半熟卵入り｜らっこ飯

2020/10/27

お湯を沸かしてカップに注ぎ、待つこと3分…… できあがったカレーラーメンに半熟卵を加え、とろとろの黄身を麺と絡ませて口に運びます。うまい。＝ ...

: こんにゃくねぎらっこ飯ナス卵椎茸肉豆腐

ナス入りすき焼き｜らっこ飯

2020/10/15

こんにちは～こーぎーをこよなく愛するらっこです。珍しく牛肉を買ってもらったので、こぎ父のお誕生日にすき焼きに挑戦しました。なかなかのボリュームを4人でまさかの完食。次の機会があれば自分で参考にす ...

: らっこ飯ナス卵

リュウジさんの【ナスのすき焼き】卵を絡めて｜らっこ飯

2020/8/25

料理研究家のリュウジさんが紹介しているナスのすき焼き。簡単そうでおいしそうだったので作ってみました。お肉に見立てた薄切りのナスを油で両面焼いて、めんつゆで甘じょっぱく味をつけたら溶き卵と絡めていた ...

: ねぎらっこ飯サラダ卵玉ねぎ

玉ねぎと卵。らっこは食べない｜らっこ飯

2020/7/23

時々こぎ母が言います。「玉ねぎを刻んで、卵をかけて、ちゅるちゅるって食べればいいのよ」みたいなことを。こぎ母は、玉ねぎを生卵で食べるのがお好きなようです。らっこは生の白身が苦手で食べないのです ...

: えのきねぎらっこ飯卵鶏肉

鶏むね肉-えのき-ねぎでつくね。ん？ハンバーグ？｜らっこ飯

2020/4/24

肉団子が食べたくなりました。鶏のむね肉とえのきたけで作るつくねのレシピを発見。お肉のタネにきのこを加えて、かさを増やしてふっくらと仕上げるんだそうです。なるほど～。写真はどれも美味しそう…… ...

: お菓子らっこ飯パン卵

フレンチトースト。一晩浸したまさかの結果｜らっこ飯

2020/4/9

フライパンの中のこの物体。なんだかわかりますか？これ、フレンチトーストを焼いているんですよ。そんなばかなです。らっこの切ない失敗談です。初めて作ったフレンチトーストが、思いのほか ...

: らっこ飯パン卵

フレンチトースト。スキムミルクと時短の巻｜らっこ飯

2020/4/9

フレンチトーストを初めて焼きました。実家にいた頃に、たしかテレビで紹介されていた、牛乳をパンに吸わせてから、卵液を吸わせて浸す時間を短縮する作り方。いつか作ってみたいと思い続けて、何年たったかわか ...

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