要介護の母親と暮らす家族の日常

生姜

: らっこ飯生姜豆腐

レンチン湯豆腐。お腹が温まる夜食｜らっこ飯

2020/3/19

夕食はたくさん食べた筈なのに、夜中になるとお腹が空いてしまうらっこです。それほどお腹が空かない人（こーぎー）もいるようなのですが、らっこはとにかく、お腹が空いてしまいます。ツレ（こーぎー）は、「 ...

: らっこ飯カブ生姜

カブの葉っぱと生姜のふりかけ。禁断？の味の素｜らっこ飯

2019/12/3

頂き物のカブの葉っぱを、生姜と合わせてふりかけにしてみました。味がどうにもまとまらず、禁断(？)の調味料・味の素で何とか調いました。旨味調味料って、なんだかすごいんですね。ありがとう味の素。様様 ...

: ごまらっこ飯生姜

生姜のふりかけ。しっとり。佃煮が煮あがっただけ？｜らっこ飯

2019/11/17

冷蔵庫に、いつ買ったのか思い出せない生姜が残っていたので、全部刻んでふりかけに変身。佃煮のつもりで煮詰めていたのに、煮詰めすぎたのでしょうか。辛くて甘くてしょっぱいふりかけ。ごはんのお供になりま ...

: ねぎらっこ飯生姜

生姜ねぎ味噌。ごはんのお供｜らっこ飯

2019/9/10

生姜が1袋89円で買えました。ねぎとお味噌で生姜がメインのごはんのお供を作ってみました。生姜の辛味と味噌の塩味、ねぎの食感でご飯がぱくぱく。生姜を一度にたくさん食べられるので、体がぽかぽか火照っ ...

: らっこ飯コーンサラダ生姜豆腐

考えなしの豆腐サラダ。救世主は生姜のゴマ味噌漬け｜らっこ飯

2019/8/2

何も考えないで大皿に盛った豆腐サラダ。自分で盛っておきながら、え？どうやって食べようかと戸惑う出来栄え。頂き物の生姜のゴマ味噌漬けをかけて食べることにしました。自分で大皿に盛って戸惑った豆腐サラ ...

: きゅうりみょうがらっこ飯梅生姜

梅きゅうみょうが。切り方を変えて名前も変えてみた｜らっこ飯

2019/7/7

きゅうりとみょうがの組み合わせで、切り方を小口切りにして味わってみました。梅きゅうみょうが１．きゅうりとみょうがを小口切りにします。２．紅生姜以外を合わせます。練り梅をたくさん作って容器に入れ ...

: らっこ飯梅生姜

新ショウガの季節に自家製紅生姜｜らっこ飯

2019/7/7

新ショウガはありますか？梅酢はありますか？紅生姜、作るしかないでしょう。やることは、新ショウガを刻んで梅酢に漬けるだけです。自家製紅生姜１．皮をこそいだ新ショウガを、2～3mm幅の千切りにし ...

: らっこ飯生姜蕎麦麺

野菜たっぷり焼きそば｜らっこ飯

2020/9/4

スーパーで特売になっていた「マルちゃん焼きそば」を買いました。野菜をたっぷり使って焼きそば作りに挑戦です。野菜たっぷり焼きそば１．冷蔵庫の中から、焼きそばに使えそうな材料を取り出します。マルち ...