akko

久しぶりに「えのき」が野菜室に入っています。 使い道に迷っていたねぎの青いところと合わせて、ピリ辛に炒めました。 チリソースを入れすぎてしまい、見た目に反して辛かったです。 えのきとねぎのピリ辛炒め ...

買い置きの乾燥ひじきと、買ったことを忘れかけていた白滝（お徳用）、珍しく買ってもらったレンコンで、ひじきの煮物を作りました。 焦げ付きにくい加工のフライパンで炒めるように煮込みます。 熱の伝わり具合と ...

こぎ母（要介護1）の誕生日に焼いたハッシュドポテトケーキが好評で、「じゃがいもケーキ」と名前を変えて、ときどき作るようになりました。 栗原はるみさんの、「ハッシュドブラウンポテト」を参考にして作るじゃ ...

マカロニも何も買って来ていないのに、グラタンが食べたくなりました。 じゃがいもと玉ねぎと人参と、ピザ用チーズにシチューの素が残っています。 ホワイトソース作りに挑戦しなくても、シチューの素でもグラタン ...

ツレが大汗を流しながら、庭の雑草退治をしてくれている間、らっこは部屋でスマホカバーを自作していました。 草むしりが大変すぎて、草焼きバーナーを新たに購入し、雑草と日差しと戦ってくれているツレです。 不 ...

炊いた煎り玄米で、肉なし餃子のタネを作りました。 次は餃子の皮づくりです。 買ってくればよかったという結論ですが、家にあるもので作れるのなら作ろうと、こんな時ばかり気合が入って餃子の皮づくりに初挑戦で ...

しばらく前に作った煎り玄米が残っていました。いつ作ったんだっけ？ ひと月前？ そろそろ食べきろうかと思いたち、炊いて餃子のタネにすることにしました。 実家にいてまだツレと出会う数年前、料理を教えている ...

ツレがスーパーで選んでくれた鶏のもも肉で、チキンステーキに挑戦したのが数日前。 期待したほどおいしく焼くことができなかったのですが、後で聞いたらツレは、「おいしかったよ。もっと食べたかった。少ないくら ...

大根をスライサーで削って細かくし、細切りくきわかめとツナと塩昆布で和えるサラダが好評で、ときどき作っていました。 一度にたくさん作って2～3日楽しむのが常でしたが、大根が5㎝ほどしか残っていなかったの ...

それは今年の春。 こぎ母が脳出血で入院をして、バタバタと落ち着かない日々を送っていた頃でした。 こぎ父のもとに電話があり、ツレが出たところ、「新茶の季節、今年も注文しますか？」という案内だったようで、 ...