akko

白菜のお漬物を汁ごと全部使い、刻んだトマトと合わせて煮ただけのスープです。 加えた調味料はチリソースだけ。 夏の暑い日に、酸っぱくてピリリと辛い熱々のスープをすすりながら汗をかく。 気分がしゃきんとな ...

台所に立って料理をする人が、みんながみんな調理が好きなわけではないはず。 自分も嫌いだとは思いませんが、やらなくてもいいなら喜んで作らないで済ませたいと思ってしまいます。 最近少し、暑さにやられている ...

ためしてガッテンで紹介されていた、ピーマンを丸ごとおいしくいただく新感覚のパリパリピーマンです。 ピーマンを氷水に浸して2晩置くだけという素晴らしい簡単レシピ。 水分を吸ったピーマンのみずみずしさとい ...

フライドポテトが大好きです。 マクドナルドのポテトなら、毎日でも食べたいです。 自分でじゃがいもをフライパンで焼いてみました。 「油で揚げる」くらい油を使うのが大変億劫なので（単身経験値ゼロ）、「油で ...

いろいろな野菜を冷蔵庫から出したり、刻んだり、何したりこうしたり、あれこれする気が起きなかったので、きゅうりをごま油で炒めてみました。 浅漬けのように少ししんなりした感じと、冷房の効いた部屋でナマヌル ...

缶詰の茹であずきが残っていたので、炊飯器を使って小豆ケーキを作りました。 バター、牛乳を使わない、シンプルな材料です。 （ただし、分量は目分量です。おい！） 5合炊きの炊飯器を使って、出来上がりが膨ら ...

大根葉と小葱で作ったお味噌が好評で、「またよろしくお願いします」と言ってもらっていました。 ニラで油味噌を作ってみました。 ニラ味噌 １．フライパンにごま油を入れ、チリペッパーをフリフリ。 火にかけて ...

ささっと一品作りたいと思い、にんじんのきんぴらを作ろうと、細切りを始めました。 切るのはささっとできませんでしたが、切り終えてからはささっと炒めました。 粗い細切りにんじんをごま油で炒めて、みりんを加 ...

近くの農家の直売所で買ってきました。 ツレが業務スーパーで選んでくれたハーブウインナーと合わせて、蒸し焼きにしてみました。 調味料は塩だけです。 インゲンとハーブウインナーの蒸し焼き １．刻んだインゲ ...

スーパーでニラが特売になっていました。 張り切って二束買ってきたので、さっそく一束、しめじと炒めて卵とじにしました。 ニラの匂いに負けない（？）オイスターソース味にしてみました。 ニラとぶなしめじの卵 ...