要介護の母親と暮らす家族の日常

: らっこ飯サラダツナ玉ねぎ紫蘇

玉ねぎとツナの紫蘇サラダ｜らっこ飯

2020/8/5

スライスした玉ねぎにツナと刻んだ紫蘇をたくさん振りかけて混ぜました。マヨネーズをかけて食べると、紫蘇の香りがおいしいサラダができました。味付けはせずに混ぜるだけ。お好みのドレッシン ...

: らっこ飯チーズピーマン

ピーマンのチーズ焼き｜らっこ飯

2020/7/31

タテ半分に切ったピーマンをお皿にして、チーズ焼きにしました。ヘタもタネもそのまんま。チーズをのせて焼いただけですが、ピーマンをぜーんぶ食べられます。「肉が入っているとおいしそうじゃない？ハムとか ...

: らっこ飯チーズナス

ナスのチーズ焼き。生のナスはご勘弁｜らっこ飯

2020/7/30

ズッキーニで作ったチーズ焼きがおいしくできました。「今度はナスでも同じ風にして食べたいよ」ツレが言ってくれたのですが、「ナスだと焼くのに時間がかかるから、どうでしょう」渋るらっこに、「ナスは ...

: らっこ飯ズッキーニチーズ

ズッキーニのチーズ焼き。ケチャップが合うわ｜らっこ飯

2020/7/29

輪切りにしたズッキーニにチーズをのせて焼きました。マヨネーズとケチャップをかけて食べ比べてみましたが、ケチャップの圧勝。ほとんど生のままのズッキーニに、こんがり焼けてとろけるチーズが口の中で出会う ...

: じゃがいもらっこ飯コーンサラダツナニンニクマヨネーズ玉ねぎ

ニンニク丸ごと1個投入。お手本はリュウジさんの至高のポテトサラダ｜らっこ飯

2020/7/28

「至高のポテトサラダ」ご存知ですか？料理研究家のリュウジさんが紹介しているレシピで、ベーコンに黒こしょうとニンニクをきかせて作るポテトサラダなんですが、ええ、もうね、とっても、とっても、とーーって ...

: もやしらっこ飯ニラニンニク

ニラともやしのにんにく醤油炒め｜らっこ飯

2020/7/26

ニラともやしを、醤油漬けにしたニンニクと炒めました。仕上げに、漬け汁のにんにく醤油を回しかければよかったのに、忘れて普通のしょう油を使っていたらっこです。（らっこ飯！）愛すべきニンニク臭と、ほんの ...

: らっこ飯キャベツニンニク塩昆布

【大人のキャベツ】ニンニク、塩昆布の浅漬け｜らっこ飯

2020/7/25

キャベツと塩昆布の浅漬けに、醤油漬けにしたニンニクを刻んで加えました。香りがいつもとちょっと違うだけなのに、こんなにも刺激的な味に変わるのかと。味覚と嗅覚が繋がっているんだとしみじみ感じます。ニ ...

: こんにゃくらっこ飯

しらたきを焼き肉のタレとオイスターソースで炒めたぞ｜らっこ飯

2020/7/24

しらたきを焼き肉のタレで炒めると、チャプチェが作れるそうです。春雨でなくてもチャプチェだそうです。しらたきが食べたかったので、焼き肉のタレとオイスターソースで炒めつけてみました。具？ありません ...

: ねぎらっこ飯サラダ卵玉ねぎ

玉ねぎと卵。らっこは食べない｜らっこ飯

2020/7/23

時々こぎ母が言います。「玉ねぎを刻んで、卵をかけて、ちゅるちゅるって食べればいいのよ」みたいなことを。こぎ母は、玉ねぎを生卵で食べるのがお好きなようです。らっこは生の白身が苦手で食べないのです ...

: 介護暮らし

バームクーヘンの思い出｜らっこ

2020/7/22

お中元でバームクーヘンをいただきました。薄くカットされたものでした。バームクーヘンを食べるのも随分久しぶりでしたが、いただいたバームクーヘンの美味しいこと～。どうもありがとうございます。何やら ...

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