akko

メインのおかずに、キャベツ炒めを作りました。 ツナで動物性たんぱくを補給、ブイヨンの素でうまみを補給してみたつもりです。 キャベツ炒め。ツナとブイヨンで １．ざく切りにしたキャベツを、ツナ缶の油で軽く ...

ある日の夕食時、こぎ母（要介護1）に言われました。 「野菜は十分なんだけど、ちょっと、動物性たんぱくが足りないんじゃない？」 さすが、一家の台所を担う母ですね。 今は、主にらっこが食事の用意をしていま ...

こぎ母のお友だちが、美味しそうな昆布巻きを贈ってくださいました。 喜んで食卓に並べるのはいいのですが、こういう時に、どんな風に盛り付けしたらいいのかがわからないらっこです。 それでは早速盛り付けてみま ...

こぎ母が、テレビで見ておいしそうだったという「サツマイモのカレー」を作ってくださいました。   こぎ母（要介護1）の料理記録です。     こーぎー家では、スーパーに買い ...

こぎ父の地元・信州の老舗蕎麦屋さんが作っているというラーメンです。 小妻屋本店の「手折り信州ラーメン」 「たおり」と読んでください。（え？読んでるって？本気で「ており」と読んでいたらっこより） 初めて ...

生姜が1袋89円で買えました。 ねぎとお味噌で生姜がメインのごはんのお供を作ってみました。 生姜の辛味と味噌の塩味、ねぎの食感でご飯がぱくぱく。 生姜を一度にたくさん食べられるので、体がぽかぽか火照っ ...

絹ごし豆腐でサラダを作りました。 見た目がきれいなのは盛り付けた時までです。 取り分けた瞬間から豆腐が崩れて、見た目も崩壊します。 崩れてしまうことがわかっていても、絹ごしが好きなのでおいしくいただけ ...

こぎ母のお友だちが、仙台銘菓の支倉焼を贈ってくださいました。 おいしいので、見せびらかしたいと思います。 こぎ母が脳出血で入院する以前にも、一度いただいたことがありました。 支倉焼。 「らっこさんは何 ...

スーパーの特売で手に入れたシャウエッセン2袋。 蒸しキャベツと合わせておいしくいただいた1袋6本の残り、もう1袋は、パッケージの裏に書いてあるおすすめの食べ方、ボイルでいただきました。 売り文句その通 ...

こぎ義姉さん（ツレ・こーぎーのお義姉さん）が作ってくださったニラ入りの卵焼き。 こぎ母が入院していた時にごちそうになって、とてもおいしかったので、いつか自分でも作ってみようと思って思って半年以上。 納 ...