要介護の母親と暮らす家族の日常

: ごはんらっこ飯カレーチーズツナ水菜

かたい水菜の救済に。シャキシャキ！カレーチャーハン｜らっこ飯

2020/6/29

久しぶりに買った水菜。サラダで食べたらかたくて驚きました。そこで、かたい水菜をみじん切りにして、ツナと炒め合わせてカレー粉をふりかけ、ツナカレーチャーハンに仕上げました。水菜で食感シャッキシャキ ...

: きゅうりごまにんじんもやしサラダハム

もやしのマヨネーズサラダ「今までで1番！」だって｜らっこ飯

2020/6/28

もやしで豪華！カラフルもやしのマヨネーズサラダです。以前作ったマヨネーズ味のもやしサラダは、水分パシャパシャで自分でもがっかりしたものですが、らっこ、腕を上げました。（自分で言う）全然水っぽくない ...

: 暮らし

隣のプラム｜らっこ

2020/6/27

こぎ叔父さんが、プラムを持ってきてくださいました。「えっ？こんなにたくさん？」おすそ分けでいただくにはずいぶん山盛りでした。「お隣さんからもらったんだけど、食べきれないから持ってきたよ。おいしか ...

: 介護暮らし

さようなら。お薬カレンダー。今までありがとう｜らっこ

2020/6/27

1年ほど前に、こんなことを書いていました。自分で薬を管理できないこぎ母に代わり、こぎ父がひとりで一生懸命管理しようとして、いろいろあって、らっこが自作したお薬カレンダー。ツレが買ったワイシャツ ...

: らっこ飯ニラニンニク玉ねぎ魚

かつおの土佐造り酢醤油漬け。玉ねぎニラにんにくたっぷり|らっこ飯

2020/6/26

かつおの土佐造り。スーパーで、美味しそうな切り身をツレが選んでくれました。お腹の方で美味しそうだけど、4人で食べるには少し、少ないらしい。玉ねぎで上げ底をして、ニラでボリュームアップ。こぎ母が ...

: 介護暮らし

死んでもいいトシだね｜らっこ

2020/6/25

覚えている時は覚えているのですが、ときどき忘れる自分の年齢。こぎ父に、自分の年をきいて驚くこぎ母。時々、自称「90歳のおばあさんです」にもな ...

: らっきょうらっこ飯

らっきょうのおいしい酢漬け/塩漬け/乳酸発酵食べ比べ｜らっこ飯

2020/6/24

前の年、初めてらっきょう漬けに挑戦したところ、とてもおいしく食べられたので、今年も漬けました。せっかくなので3種類。作り比べて食べ比べです。酢漬け１塩漬け2～3日。おいしい酢に漬ける。工程 ...

: らっこ飯

キウイフルーツのおいしい酢漬け｜らっこ飯

2020/7/2

ヨーグルトのトッピングにしたいと思い、特売で買ってもらったキウイフルーツをおいしい酢で漬けてみました。 3日か7日か？何日か漬けて出来上がるようですが、ツレに「（漬けていて）大丈夫なの？」ときかれ、 ...

: みょうがらっこ飯梅

みょうがと紫蘇の梅和え｜らっこ飯

2020/6/20

最近、スーパーでみょうがが少し手に取りやすい値段になってきました。 6月。なんの記憶でそうなっているのか、らっこは夏のイメージを持っているみょうがです。 6月に食べても、夏を感じるらっこです。 &n ...

: こんにゃくらっこ飯キムチ

キムチしらたきと赤い食卓｜らっこ飯

2020/6/19

キムチと塩と味の素で味付けしたしらたきがおいしいです。しらたきだったら毎日でも食べたいらっこですが、毎日食べたことはないらっこです。毎日これだったら、飽きられちゃうかな？呆れられちゃうかな？し ...

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